Olá !!!
Uii, que o Outono está a chegar em força...
Também gosto deste tempo, principalmente quando posso estar em casa, que no meu caso só ao fim-de-semana, sabe bem com o frio fazer um bolinho, um lanche com scones e compota e passar uma tarde em família.
Quando faço um bolo gosto de convidar os meus pais para virem cá a casa comer uma fatia acompanhada de um chá, um café ou um sumo.
Como hoje é sexta-feira deixo uma sugestão de um bolo muito saboroso e que fica com uma textura muito fofinha. É um bolo simples de iogurte, onde a cenoura tomou um papel importante...
O que utilizei ?
(Chávena, utilizei aquelas grandes americanas)
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
4 ovos
1 iogurte natural
A mesma medida do iogurte de óleo
3 cenouras cruas raladas
Bati os ovos, depois juntei o açúcar, e bati muito bem.
Depois juntei o óleo e o iogurte, e as cenouras raladas. Por fim a farinha. Bati tudo muito bem com uma colher de pau e foi ao forno a 180º.
Quando o palito sair seco está pronto. Não deixem cozer demasiado, se estiver um pouco mal cozido sabe ainda melhor!
A cenoura e o iogurte combinaram na perfeição !
Desculpem, esqueci-me de tirar a foto da fatia...Foi comido ainda quentinho !
Dica: Podem utilizar a massa em formas de queque, também ficam uma delicia !
Desejo a todos um óptimo fim-de-semana !
Beijinhos !